W latach 1977-83 studiował na Wydziale Grafiki Warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych (dyplom w pracowni Grafiki Warsztatowej prof. Zygmunta Januszewskiego). Początkowo zajmował się wyłącznie dyscyplinami artystycznymi (rysunkiem, grafiką warsztatową, fotografią, malarstwem), a od 1992 roku rozpoczął też intensywną działalność projektową (projektowanie gazet, książek, ilustracji, stron www, reklamy). Jacek Frączak dotychczas pokazywał swoje prace na 27 wystawach indywidualnych w Polsce, Danii, Niemczech i USA. Jego prace były także pokazywane na licznych wystawach zbiorowych m.in. w Polsce, Estonii, Szwecji, Holandii, Niemczech, Francji, W. Brytanii, Włoszech i USA. Od 2002 roku Jacek Frączak prowadzi także działalność dydaktyczną. Uczył m.in na Warszawskiej Akademii Sztuk Pięknych, w Wyższej Szkole Dziennikarstwa im. Melchiora Wańkowicza, w Stowarzyszeniu Agencji Reklamowych / Klubie Twórców Reklamy, udzielał też prywatnych lekcji rysunku. W 2007 roku zamieszkał w USA, gdzie uczy na Wydziale Sztuki i Projektowania w Missouri State University w Springfield, w stanie Missouri.