Józef Puacz kształcił się w wyższych uczelniach artystycznych Krakowa (Szkoła Sztuk Pięknych 1884/5 - 1888/9) oraz Monachium (1888 - 1890). Zadebiutował w 1890 r. w krakowskim Towarzystwie Przyjaciół Sztuk Pięknych. W 1892 r. osiadł w Warszawie i od tego roku, przez wiele lat jego obrazy pojawiały się na wystawach w "Zachęcie", której był członkiem rzeczywistym oraz w Salonie Aleksandra Krywulta i Stefana Kulikowskiego. Puacz dużo malował, w początkowym okresie tworzył pod wpływem studiów w Monachium tj: kostiumowe sceny rodzajowe, studia, generalnie jednak skupił się na portretach, przedstawieniach pejzażowych i martwych naturach z kwiatami.