Franz Schmid-Breitenbach rozpoczął studia w 1874 roku w Kunstgewerbeschule w Monachium, w pracowni Alexandra Strähubera i Michaela Echtera. Dwa lata później zapisał się do pracowni Gyuli Benczúra i Ludwiga von Löfftza w Akademii Monachijskiej. Szybko zaczął wystawiać w Niemczech i poza granicami. W 1905 roku za zasługi dla Monachijskiego Stowarzyszenia Artystów otrzymał honorowe członkostwo tej organizacji. W 1908 został przewodniczącym Niemieckiego Stowarzyszenia Artystów. Brał udział w wielu wystawach międzynarodowych: 1909 Wiedeń, 1910 Santiago de Chile, 1911 Rzym i Moskwa.